Thursday, May 12, 2016

Published 4:52 PM by with 0 comment

Kerang Mutiara Air Tawar

 
        Mutiara tidak dibentuk oleh proses geologi seperti batu mulia dan semi mulia, tetapi mutiara adalah produk dari beberapa spesies kerang dan shell lainnya, secara resmi disebut kerang moluska. Kerang mutiara bisa dihasilkan dengan hasil alami maupun buatan. Secara alami biasanya mutiara dihasilkan oleh parasit atau barang asing yang masuk ke bagian tubuh kerang. Sedangkan secara buatan mutiara yang sebelumnya terbentuk dimasukkan bahan yang sekiranya kerang itu mau menerimanya, karena jika bahan yang dimasukkan ke dalam tubuh kerang tidak mau maka kerang akan memuntahkannya.
          Mutiara ini terbentuk ketika iritasi terjadi di dalam kerang mutiara dan bersarang di jaringan lunak di dalam cangkang kerang, untuk melindungi diri, kerang menghasilkan lapisan untuk iritasi. Lapisan ini disebut cairan nacre. Nacre menumpuk di lapisantipis yang menciptakan sampul warna-warni untuk menutupi iritasi tersebut sehingga bisa sampai terciptanya hasil yang bantik beragam warna. Untuk mendapatkan hasil yang bagus blister (bahan untuk membuat mutiara buatan) dimasukkan ke kerang mutiara ke bagian umbo, karena dibagian itu membuat mutiara mendapatkan hasil yang bagus akan warnanya, hal ini bisa di lihat pada gambar.
         Salah satu perbedaan utama antara mutiara air tawar dan mutiara air laut adalah terletak pada nacre serta jumlah nukleus yang bisa di tanamkan, dalam hal ini mutiara air tawar dapat ditanamkan nukleus yang berjumlah sangat banyak (lebih dari satu).
           Sebagian besar tiram mutiara air laut hanya dapat menghasilkan satu mutiara atau paling banyak dua mutiara sekaligus, sementara itu untuk mutiara air tawar adalah sangat mungkin untuk panen hingga 50 mutiara dalam satu buah tubuh moluska tiram mutiara air tawar . Oleh karena mutiara air tawar lebih menguntungkan untuk dibudidayakan dan menghemat banyak biaya untuk dipelihara (lebih ekonomis).
          Alasan lain mutiara air tawar memiliki harga yang lebih murah adalah jumlah mereka yang sangat melimpah di pasaran. Saat 15 tahun yang lalu mutiara air tawar hampir merupakan produk eksklusif dari danau Biwa ( terletak sangat dekat Kyoto ) di Jepang . Tapi sejak satu dekade yang lalu hampir semua peternakan mutiara yang ada disana ditutup akibat polusi dan mutiaranya banyak yang mati.
        Mutiara sangat dihargai oleh para pengusaha dan orang orang kaya sejak dulu. mutiara bahkan telah dikiaskan sebagai hal yang sangat diinginkan, sejak dulu manusia sudah berusaha untuk mengembangkan teknologi penyelaman untuk mendapatkan mutiara ini. Cerita tentang mutiara juga berkembang di kehidupan rakyat sejak dulu, termasuk tentang mutiara di zaman cleopatra, zaman romawi, cerita rakyat jepang dan budaya lainnya. Para bangsawan wajib mempunyai karena dengan mempunyai mutiara, raja atau ratu terlihat memukau. 
Read More
      edit

Saturday, May 7, 2016

Published 10:13 PM by with 0 comment

ANEKA OLAHAN DAGING IKAN LELE

Pengen makan ikan tapi bosen cuma itu-itu aja? Nah kali ini kita akan ngomongin aneka olahan daging ikan, yaitu ikan lele. For your information, sekarang ini banyak sekali produk inovatif olahan ikan yang ada. So, buat kamu yang pengen makan lele tapi takut sama bentuk aslinya, bisa banget nih cobain produk-produk berikut ini. Keep on reading yaaaa............Lele merupakan ikan yang sangat banyak dibudidayakan oleh masyarakat luas. Ikan ini merupakan ikan ekonomis tinggi karena permintaan pasarnya pun cukup tinggi. Ikan ini hampir tidak kehabisan masa kejayaan karena selalu laku hampir di tiap waktu. Selain mudah dibudidayakan, ternyata ikan ini bisa diolah menjadi aneka makanan yang menarik. Pengolahan daging lele ini bertujuan menambah harga jual ikan lele sehngga dapat meningkatkan pendapatan pembudidaya atau pengusaha ikan lele. Beberapa olahan daging lele antara lain :
a.      Kerupuk Ikan Lele
Kerupuk ikan lele merupakan daging olahan lele yang renyah dan juga ringan. Makanan ini dapat menjadi snack camilan dan juga sebagai teman saat makan. Selain rasanya enak dan gurih, kerupuk ini pun tahan lama dan mudah dibawa kemana-mana. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan kerupuk lele yaitu daging ikan lele tanpa tulang 500g, tepung tapioka 500g, minyak goreng secukupnya, air 100 ml, gula secukupnya, garam secukupnya, telur bebek 2 butir, plastik pembungkus, dan tali karet atau benang.


b.      Nugget Lele
Nugget ikan lele merupakan alternatif lauk pauk untuk anak yang enggan makan ikan. Nugget ikan disajikan dengan dilapisi tepung. Nugget ini tidak hanya cocok untuk anak-anak, namun juga untuk orang dewasa karena rasanya yang enak, gurih, dan juga praktis. Bahan-bahan yang diperlukan untuk pembuatan nugget lele yaitu ikan lele 250 g, telur 1 butir, tepung roti 25 g, bawang putih 2 siung, keju 50 g, kecap 1 sendok makan, minyak goreng secukupnya, bahan pencelup sebelum digoreng, tepung roti 25 g, telur 1 butir.

c.       Abon Lele
Abon lele merupakan salah satu produk olahan ikan lele yang digunakan sebagai salah satu cara pengawetan ikan lele. Rasa abon lele pun dapat divariasi sehingga dapat menambah cita rasa dan juga minat para pembeli/konsumen Abon ikan lele dapat dijadikan camilan atau sebagai pelengkap makan. Bahan-bahan yang diperlukan untuk pembuatan abon lele yaitu ikan lele 5 kg, gula merah 200g,kelapa 7 butir, bawang merah 200g, bawang putih 100g, ketumbar 40g, cabai merah 50g, minyak goreng secukupnya.



Demikian sekilas info mengenai cara pengolahan daging ikan lele. Semoga informasi diatas dapat menjadi inspirasi untuk para pembaca. Semoga bermanfaat. Terimakasih! J


Sumber : https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=230848616994230&id=126834140729012

Read More
      edit